Receita de Frango Agridoce à Moda Cantonesa

Receita, ingredientes e modo de fazer de  Frango Agridoce à Moda Cantonesa

Ingredientes:

1 kg de peito de frango desossado em cubos médios
quanto baste de alho
quanto baste de cebola
quanto baste de sal
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 colher(es) (sopa) de amido de milho
1/2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
quanto baste de óleo de soja

Molho:

1/2 xícara(s) (chá) de catchup
1 colher(es) (chá) de shoyu
1 unidade(s) de abacaxi em cubos pequenos
1/2 xícara(s) (chá) de vinagre branco
1 envelope(s) de caldo de galinha sem gordura
3 colher(es) (sopa) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
1 unidade(s) de pimentão verde em tiras
1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
1 unidade(s) de cebola em tiras
2 colher(es) (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Tempere o peito de frango e reserve. Em uma tigela, coloque a farinha e a maisena, adicione aos poucos 1 xícara (chá) de água gelada, o fermento e passe os cubos de frango. Frite-os em óleo quente até ficarem bem dourados. Retire do fogo e coloque sobre papel absorvente. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue ligeiramente os pimentões e a cebola. Retire do fogo e reserve. Em uma panela, misture os demais ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um molho grosso e transparente. Junte os legumes e sirva sobre o frango frito.

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