Receita de Macarrão aos quatro queijos

Receita, ingredientes e modo de fazer de Macarrão aos quatro queijos

Receita de Macarrão aos quatro queijos

Ingredientes

  • 250 gramas de macarrão tipo talharim
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara chá de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ou mussarela ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado

Modo de preparo

Na parte grossa de um ralador, rale os queijos e guarde. Se o gorgonzola estiver na temperatura ambiente pode ser esmagado com o auxílio de um garfo. Coloque o macarrão para cozinhar de acordo com as instruções da embalagem e tire quando estiver al dente. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela e junte o creme de leite, a noz-moscada e o leite. Mexa até forma um creme homogêneo, mas não deixe ferver. Adicione os queijos, aguarde derreter e tire do fogo. Misture ao macarrão e sirva.

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